Khóa học Trà Trái Cây Online | 34 công thức bán chạy 👉
Saly Academy – Ly Phạm dạy pha chế

Khóa online · 34 công thức trà trái cây

Khóa học pha chế Trà trái cây online: 34 công thức bán chạy, mẻ nào cũng một vị

Công thức chuẩn, menu đúng gu: gần 70 video bài giảng thực chiến, lộ trình A–Z, xem tới đâu làm được tới đó.

Học phí khóa Trà trái cây

1.900.000đ3.200.000đ-41%Giá thường. Mua kèm khóa khác: 2 khóa giảm 5%, 3 khóa giảm 10%, từ 4 khóa giảm 15%

Học online 100% · Kích hoạt tài khoản ngay sau khi chuyển khoản

  • 100.000+ học viên
  • Gần 70 video bài giảng
  • Tài khoản trọn đời

Trước khi mở quán

Anh/Chị đang vướng ở đâu?

Trà trái cây & nước ép dễ bắt đầu, dễ bán trong mùa này, nhưng bốn chuyện dưới đây làm nhiều quán bán không lại.

Trước khi học

  • Trà pha ra bị chát, mỗi mẻ một vị. Không nắm kỹ thuật định lượng và ủ trà nên hôm đậm hôm nhạt.
  • Trái cây hư nhanh, hao hụt nhiều. Không biết sơ chế, ngâm đường và bảo quản nên mỗi ngày đổ bỏ một phần vốn.
  • Menu giống hệt quán bên cạnh. Chỉ có trà đào, trà vải quen thuộc, không có món riêng để khách nhắc tên.
  • Không biết một ly lời bao nhiêu. Bán nhiều mà cuối tháng không dư, vì chưa bóc tách giá cost và set-up giá bán đúng.

Sau khi học khóa này

  • Mẻ nào cũng chuẩn vịNắm kỹ thuật định lượng và phương pháp ủ trà, không chát, không hôm đậm hôm nhạt.
  • Giảm hao hụt trái câySơ chế, ngâm đường, bảo quản đúng cách; hương vị vẫn tươi mới.
  • Menu 34 món bán chạyBiết chọn và kết hợp nguyên liệu, cập nhật công thức theo mùa và theo trend.
  • Biết một ly lời bao nhiêuBóc tách giá cost và set-up giá bán đúng phân khúc.

Nội dung khóa học

Anh/Chị học gì trong khóa

Chương trình pha chế thực chiến cho người khởi nghiệp, chủ quán muốn nâng cấp menu, hoặc người đam mê pha chế học từ xa. Lý thuyết đi cùng thực hành, cost hợp lý, dễ bán, dễ lời.

34

Công thức đồ uống bán chạy

14

Mứt, sốt, ngâm dùng chung cả menu

~70

Video bài giảng thực chiến

7

Công thức mở rộng tặng kèm

Danh sách món Anh/Chị sẽ học

Mứt, sốt & ngâm trái cây14 phần nền dùng chung cho cả menu
  1. Sốt tắc
  2. Mứt măng cụt chanh leo
  3. Hạt đác rim
  4. Hạt đác rim thơm
  5. Mứt măng cầu
  6. Mứt ổi hồng ngâm
  7. Mứt mận bắc
  8. Ngâm mận tươi
  9. Cốt trà đào ngâm sả
  10. Sốt chanh dây hoàng kim
  11. Mứt hoa atiso đỏ
  12. Mứt dâu tằm rim
  13. Mứt xoài chanh dây
  14. Ngâm dưa lưới tươi
Nhóm trà trái cây & trà olong16 món nền trà, nhóm bán chạy nhất mùa hè
  1. Hồng trà sốt tắc
  2. Trà thái dưa gang
  3. Trà nho tam thanh
  4. Trà mận tươi
  5. Trà măng cụt chanh leo
  6. Trà olong mơ thanh mai
  7. Trà olong mơ đào hồng
  8. Trà olong vải thanh mai
  9. Trà dâu ổi ruby
  10. Trà olong sen nhãn lá nếp
  11. Trà đào cam sả
  12. Trà lài vải
  13. Trà tắc Thái xanh
  14. Trà atiso chanh dây
  15. Trà dâu tằm
  16. Trà hoa atiso đỏ
Nhóm trà trái cây nhiệt đới9 món trái cây tươi, hợp mọi mô hình quán
  1. Trà trái cây nhiệt đới
  2. Trà dưa lưới tứ quý
  3. Trà dâu đông du
  4. Trà xoài chanh dây
  5. Trà dưa lưới tươi
  6. Trà măng cầu
  7. Trà ổi ngọc trai
  8. Trà ổi tươi
  9. Trà chanh dây hoàng kim
Nhóm trà đào, cam & tắc9 món quen thuộc, dễ bán quanh năm
  1. Trà đào
  2. Trà xoài đào
  3. Trà sen nhãn
  4. Trà dứa đác rim
  5. Trà cam dâu đác
  6. Trà lựu đỏ thanh long
  7. Trà chanh Hà Nội
  8. Trà tắc xí muội
  9. Trà cam xí muội

Thành phẩm trong khóa học

Ly trà trái cây nhiệt đới với xoài và dâu tươi
Ly trà chanh dây hoàng kim màu vàng cam
Ly trà trái cây màu xanh với dưa lưới và kiwi
Ly trà dâu ổi ruby màu đỏ hồng
Khay trái cây tươi đã sơ chế: xoài, dâu, ổi, chanh dây dùng trong khóa học
Bốn ly trà trái cây thành phẩm xếp trên khay trái cây tươi
Nhiều ly trà trái cây bán chạy xếp cạnh khay trái cây tươi

Lộ trình học

Lộ trình học tập

Học tuần tự từ kiến thức nền tới từng món tại quầy, sẵn sàng áp dụng để kinh doanh.

Nội dung các bài họcTừ cơ bản đến nâng cao
  1. Tổng quan về chuyên đề trà trái cây. Những điều cần biết trước khi học online
  2. [Mẹo kinh doanh] Tiết kiệm thời gian với quy trình sắp xếp, bố trí và pha chế trà trái cây hiệu quả
  3. Phân biệt 3 loại trà chính và cách dùng loại trà phù hợp trong pha trà trái cây
  4. Hướng dẫn sử dụng các dụng cụ ủ trà sao cho hiệu quả và tiết kiệm
  5. Hướng dẫn ủ trà đúng cách và các lưu ý quan trọng để bảo quản cốt trà
  6. Cách điều chỉnh độ đậm nhạt của trà theo gu của khách hàng và lựa chọn loại trà thay thế phù hợp
  7. Phân loại các loại trái cây đóng lon. Cách lựa chọn và sử dụng sao cho tiết kiệm và hiệu quả
  8. Phân biệt các loại mứt, syrup, siro… trên thị trường. Lựa chọn loại nào cho phù hợp?
  9. So sánh trà trái cây tươi và trà trái cây dùng mứt syrup
  10. Syrup đường là gì? Cách nấu syrup/siro đường chuẩn pha chế không phải ai cũng biết
  11. Những lưu ý quan trọng khi ngâm trái cây tươi và cách bảo quản hiệu quả
  12. Kĩ thuật ngâm dâu tây tươi để làm trà dâu. Bí quyết để ly trà dâu cho ra màu đẹp
  13. Hướng dẫn cắt trái cây decor các món đồ uống
  14. Khám phá và hiểu về khẩu vị của khách hàng
  15. Hướng dẫn ủ hồng trà Diệp Ngọc Phúc sang
  16. Hướng dẫn ủ trà lài Thái xanh

Hình thức học

Học online, chủ động thời gian

Xem video quay sẵn

Video chất lượng cao, học tại saly.academy. Video bài học cập nhật trọn đời.

Học mọi lúc, mọi nơi

Bất cứ khi nào bạn rảnh, không giới hạn thời gian.

Có người hỗ trợ

Đội ngũ giảng viên có chuyên môn hỗ trợ trong suốt quá trình học.

Giảng viên Ly Phạm đứng tại quầy pha chế cùng các ly trà trái cây
Thao tác múc trái cây đã sơ chế vào ly trong bài giảng quay sẵn

Xem thử cách Ly làm trà trái cây

Clip công thức và mẹo đúng những phần có trong khóa: chọn trái cây, chọn dòng trà, ủ trà, ngâm đường, tính cost.

Sau khóa học

Học viên học xong và bán được hàng

  • 100.000+ học viên đã tốt nghiệp

Học viên nhắn gì

“Công thức trà trái cây trong khóa học rất dễ áp dụng, hương vị tươi mới, khách quán mình ai cũng khen uống xong thấy ‘ghiền’.”
Chị Duyên NguyễnHọc viên khóa Trà trái cây
“Học online nhưng không hề khô khan, giảng viên giải thích chi tiết, ví dụ thực tế. Được hỗ trợ 1-1 nên học xong mình tự tin mở quán.”
Bạn Tuyết MaiHọc viên online
“Ban đầu mình tưởng chỉ mua về rồi xem, tự học thôi, nhưng không ngờ vẫn được hỗ trợ trong lúc học, không hiểu gì có thể hỏi.”
Anh Tấn TrườngHọc viên online
“Điều mình thích nhất là khóa học luôn cập nhật công thức mới, bắt kịp xu hướng. Không chỉ học pha chế mà còn học thêm cả tư duy kinh doanh.”
Cô Phạm Thị Thúy VinhHọc viên online
“E đang ngâm mè dâu để nay làm rồi Cô ơi.”
Win NkvBình luận trong cộng đồng học viên Ly Phạm
“Ly trà lựu đẹp quá cô ơi.”
Thông NguyễnBình luận trong cộng đồng học viên Ly Phạm

Thành phẩm học viên bán tại quán

Bài đăng của học viên khoe các ly trà trái cây tự làm sau khóa học
Bài đăng của học viên khoe thành phẩm trà trái cây trong nhóm học viên
Học viên chia sẻ ảnh quầy trà trái cây tại quán sau khóa học
Ảnh chụp màn hình phản hồi của học viên về khóa học online
Tin nhắn thật của học viên trong nhóm lớp
Tin nhắn học viên gửi ảnh thành phẩm trà trái cây cho giảng viên
Tin nhắn học viên hỏi đáp về công thức trà trái cây với trợ giảng
Bình luận của học viên trong cộng đồng học pha chế Ly Phạm
Tin nhắn học viên báo đã bán được món mới học tại quán

Doanh thu thật tại quán học viên

Bảng thống kê doanh thu theo ngày trên phần mềm bán hàng của quán học viên
Báo cáo doanh thu và số đơn của quán học viên sau khi thêm menu trà trái cây

Học viên nói gì về Saly Academy

Học viên mở quán trên khắp cả nước

Quán của học viên anh Thạch khóa K49 sau khi học pha chế tại Saly Academy
Học viên chị Trúc Phương khóa K49 trong ngày khai trương quán mới
Học viên chị Linh Phi K54 và anh Coi K53 mở quán sau khóa học
Quán của học viên chị Trúc đã đi vào hoạt động

Chỉ khi đăng ký khóa

Quà tặng & quyền lợi khi đăng ký

Quà tặng

Tặng kèmFile giáo trình do Ly Phạm biên soạnCông thức chuẩn quán, sơ chế, mẹo xử lý
Tặng kèmBộ video Kiến thức kinh doanh3 bài về lợi nhuận, giá cost, giá bán
Tặng kèmCông thức mở rộng7 công thức, gồm bộ 4 Trà lựu đỏ hot trend
Tặng kèmTài khoản học trọn đờiXem lại bất cứ lúc nào

7 công thức mở rộng tặng kèm

Bốn ly trà lựu đỏ tặng kèm: trà lựu đỏ thạch dừa, trà lựu đỏ dâu hồng, olong lựu mơ màng, trà lựu đỏ thanh long
  • Olong nhãn quế hoa
  • Trà vải hoa hồng
  • Trà tắc khổng lồ
  • Trà lựu đỏ thạch dừa
  • Trà lựu đỏ dâu hồng
  • Olong lựu mơ màng
  • Trà lựu đỏ thanh long

Bộ video Kiến thức kinh doanh

Bài giảng kinh doanh có lời của giảng viên Ly Phạm
Kinh doanh để làm gì? Tối ưu lợi nhuận
Bài giảng giá cost nguyên liệu là gì của giảng viên Ly Phạm
Giá cost nguyên liệu là gì? Cách tính cost chuẩn
Bài giảng kiến thức giá vốn và doanh thu của giảng viên Ly Phạm
Giá vốn chiếm bao nhiêu % doanh thu là hợp lí? Cách set up giá bán

Quyền lợi học viên

  • Hỗ trợ giải đáp 1-1Qua kênh chăm sóc học viên: nhắn tin, gọi điện, video call
  • Cập nhật công thức trọn đờiMón theo mùa, hot trend, công thức sáng tạo, miễn phí
  • Cộng đồng học viên Ly PhạmChia sẻ công thức mới, giải đáp thắc mắc thực tế
  • Set-up giá bán, tư vấn menuTheo phân khúc khách hàng mục tiêu
  • Nguyên liệu, dụng cụ giá tốtSaLyShop cung cấp đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị pha chế
  • Học mọi lúc, mọi nơiVideo quay sẵn chất lượng cao, xem bất cứ khi nào

Học phí

Đăng ký 1 lần - học mãi mãi

Khóa chính

Trà trái cây online

Khóa Trà trái cây

3.200.000đ -41%1.900.000đ

  • 34 công thức + 14 mứt, sốt, ngâm; gần 70 video bài giảng
  • Tặng giáo trình, bộ video Kiến thức kinh doanh, 7 công thức mở rộng
  • Tài khoản trọn đời, hỗ trợ giải đáp 1-1

Mua kèm để học trọn menu

2 khóa giảm 5%3 khóa giảm 10%Từ 4 khóa giảm 15%

Khóa Nước ép trái cây

999.000đ 2.500.000đ -60%

Khóa nước ép trái cây online: video quay sẵn, tài khoản học trọn đời, hỗ trợ 1-1.

Khóa Đồ uống Trendy hè 2026

799.000đ 1.900.000đ -58%

Các món đang hot ngoài thị trường, video quay sẵn, học trọn đời.

Khóa Sinh tố & Sữa chua

1.700.000đ 2.900.000đ -41%

Khóa sinh tố & sữa chua online: video quay sẵn, tài khoản học trọn đời, hỗ trợ 1-1.

Khóa Kiến thức kinh doanh

1.900.000đ 3.200.000đ -41%

Bóc tách giá cost, lên giá bán, tối ưu lợi nhuận quán.

Đăng ký khóa học

Khóa Trà trái cây luôn có trong đơn. Anh/Chị tick thêm khóa mua kèm nếu cần, điền thông tin rồi chuyển khoản theo mã QR.

Học online 100%, không có hàng gửi về nhà. Sau khi chuyển khoản, nhân viên kích hoạt tài khoản học tại saly.academy và nhắn lại cho Anh/Chị.

Giảng viên

Giảng viên đào tạo - Ly Phạm

Giảng viên Ly Phạm trong đồng phục Saly Academy, cầm ly trà trái cây thành phẩm

Phạm Thị Mai Ly

  • 7+ năm kinh nghiệm đào tạo pha chế và kinh doanh mảng F&B
  • Chủ thương hiệu Lục Coffee & Tea
  • Co-Founder Saly Group
  • Co-Founder và giảng viên tại học viện Saly Academy
  • KOL với hơn 330.000 follower trên TikTok và 220.000 follower Facebook
  • Tác giả cuốn sách “Làm chủ từ đam mê pha chế”
  • Diễn giả của khóa học “MAP - Thực chiến xây dựng kế hoạch kinh doanh F&B”

Từng khởi nghiệp với số vốn ít ỏi, trải qua nhiều thử thách và gian nan, Ly nhận ra đâu mới là yếu tố cốt lõi để thành công. Trong khóa học online, Ly chia sẻ kinh nghiệm thực chiến suốt 7 năm mở và vận hành chuỗi Lục Coffee & Tea.

Theo dõi Ly Phạm tại:

Saly Academy – học viện đào tạo pha chế uy tín

100.000+

Học viên trong và ngoài nước đã tốt nghiệp

500+

Khóa học: pha chế, chiến lược kinh doanh, quản lý vận hành, Marketing…

7+

Năm kinh nghiệm đào tạo pha chế và kinh doanh F&B

Xem thêm về Ly Phạm

Câu hỏi thường gặp

Còn băn khoăn?

01. Tôi đăng ký như thế nào?

Anh/Chị bấm "Mua ngay", chọn khóa, điền họ tên và số điện thoại rồi chuyển khoản theo mã QR. Nhân viên kích hoạt tài khoản học ngay sau khi nhận được thanh toán. Nếu muốn tư vấn trước, để lại thông tin ở form bên dưới.

02. Học trong bao lâu, bao nhiêu ngày?

Hình thức học tập dưới dạng video quay sẵn chất lượng cao. Bạn được học mọi lúc, mọi nơi và bất cứ khi nào — không giới hạn thời gian, tài khoản dùng trọn đời.

03. Nguyên liệu, dụng cụ thực hành mua ở đâu?

Có thể liên hệ để được tư vấn chi tiết hơn. Ngoài ra học viện còn có cửa hàng cung cấp đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ dùng cho khóa học (SaLyShop).

04. Nếu gặp thắc mắc trong quá trình học thì có được hỗ trợ không?

Bạn sẽ được tham gia Group sẽ được đội ngũ tư vấn và trợ giảng hỗ trợ giải đáp mọi thắc mắc trong suốt quá trình học.

05. Học online có đảm bảo chất lượng như học offline không?

Chúng tôi cam kết khóa học Online có chất lượng tương đương học trực tiếp. Ngoài ra học viện đã đầu tư và quay những video theo lộ trình bài bản.

Nhận tư vấn + tài khoản học thử miễn phí

Để lại thông tin, đội ngũ Saly Academy gọi tư vấn khóa phù hợp với mô hình quán và số vốn của Anh/Chị.

Số điện thoại chưa đúng, Anh/Chị kiểm tra lại giúp em nhé.

Gửi chưa thành công, Anh/Chị thử lại hoặc gọi 0707 020 495 giúp em nhé.

Bắt đầu học Trà trái cây hôm nay

Khóa Trà trái cây chỉ 1.900.000đ

Tư vấn ngayKhông mất phí